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Rebsorte
Primitivo, Merlot

Weintyp
Stillwein, Rot, trocken

Farbe
Intensives Rubinrot mit dunklen, violetten Reflexen.

Aroma
Intensives Bouquet von reifen Waldfrüchten, Brombeeren, dunklen Kirschen und Pflaumen. Dazu kommen würzige Kräuternoten sowie feine Anklänge von Holz, Rauch und Vanille.

Verkostungsnotiz
Vollmundig, weich und harmonisch mit konzentrierter dunkler Frucht. Am Gaumen zeigt er eine kräftige Struktur, gut eingebundene Tannine und eine angenehme Würze. Das Finale ist warm, fruchtbetont und anhaltend.

Ausbau
Die Trauben werden nach der Appassimento-Methode verarbeitet, wobei ein Teil der Früchte angetrocknet wird. Dadurch konzentrieren sich Zucker, Aromen und Struktur. Anschliessend erfolgt die Vinifikation, um einen körperreichen und intensiv fruchtigen Rotwein zu erhalten.

Alkoholgehalt
16 % Vol.

Empfohlene Serviertemperatur
16–18 °C. grossen Rotweinglas

Serviervorschlag
Ideal zu gegrilltem oder geschmortem Rindfleisch, Lamm, Wild, kräftigen Pastagerichten, Lasagne, würzigen Speisen und gereiftem Hartkäse. 

Flaschengrösse
75 cl

Zusätzliche Angaben
Produkt aus Italien; enthält Sulfite

Kleinste Verkaufseinheit
Flasche
Alkoholgehalt
16%
Inhalt
0.75 L
Herkunftsland
Italien
Region
Salento
Typ
Rotwein
Rebsorten
Merlot
Qualitätsmerkmale
Sustainable Winery

Pirovano Sedici Apassimento Rosso 2024 Bemerkungen

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