Moderne Interpretation des klassischen Ruby Port aus dem Douro-Tal in Portugal. Der Portwein wird überwiegend aus der Rebsorte Touriga Nacional hergestellt. Die Trauben werden nachts in hoch gelegenen Weinbergen von Hand gelesen, um ihre Frische und aromatische Intensität zu bewahren. Durch eine besonders schonende Kaltgärung bleiben die fruchtigen Primäraromen erhalten. In der Nase und am Gaumen zeigen sich frische Aromen von Himbeeren, Erdbeeren und roten Früchten, ergänzt durch Bergkräuter und eine feine pfeffrige Würze.e Frische zu bewahren. Die kalte Fermentation trägt zu seinem frischen und aromatischen Profil bei.