Die Trauben stammen aus traditionell erzogenen Buschreben, die für geringe Erträge und eine hohe Konzentration sorgen. Im Glas zeigt er ein intensives Rot mit granatroten Reflexen. In der Nase verbinden sich reife Fruchtaromen mit mediterranen Kräutern sowie feinen Noten von Vanille und Nelken. Am Gaumen präsentiert sich der Rosone vollmundig und kraftvoll, zugleich weich und harmonisch, mit einem langen, anhaltenden Abgang. Der Ausbau erfolgt 8–10 Monate in französischen Eichenfässern, anschliessend reift der Wein weitere 2–3 Monate auf der Flasche.