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Rebsorte
100 % Nebbiolo

Weintyp
Stillwein, Rot, trocken

Farbe
Leuchtendes Violettrot mit amarantroten Reflexen.

Aroma
Feine Noten von Veilchen, frischer Kamille, Menthol, reifen Johannisbeeren und Mispelschalen.

Verkostungsnotiz
Weich und elegant am Gaumen, mit seidiger Textur, harmonischer Frucht und feinen Tanninen. Florale und frische Nuancen begleiten den ausgewogenen Geschmack, während dezente Vanillenoten den langen Abgang prägen.

Ausbau
Maischegärung während 10 bis 12 Tagen in temperaturkontrollierten Edelstahltanks bei 24–28 °C. Anschliessend spontane malolaktische Gärung und 12 Monate Reifung in französischen Eichenfässern mit 225 Litern Fassungsvermögen.

Alkoholgehalt
14.5% Vol.

Empfohlene Serviertemperatur
15–16 °C grosses Rotweinglas, Dekantieren empfohlen.

Serviervorschlag
Harmoniert hervorragend mit Kalbsbraten, Rindfleisch, Lamm und Pilzgerichten. Besonders gut passt er zu hausgemachter Pasta mit Fleischragout, Steinpilzrisotto, Trüffelgerichten und mittelgereiftem Käse. Seine elegante Struktur und die feinen Tannine machen ihn auch zu einem ausgezeichneten Begleiter für traditionelle piemontesische Spezialitäten.

Flaschengrösse
75 cl

Zusätzliche Angaben
Produkt aus Italien (Piemont), enthält Sulfite.

Kleinste Verkaufseinheit
Flasche
Alkoholgehalt
14%
Inhalt
0.75 L
Herkunftsland
Italien
Region
Piemont
Typ
Rotwein
Rebsorten
Nebbiolo

Negretti Minot Langhe DOC Nebbiolo 2023 Bemerkungen

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