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Rebsorte
100 % Monastrell (organisch, alte Reben ca. 40 Jahre)

Weintyp
Stillwein, Rot, trocken

Farbe
Tiefes Kirschrot mit dunklem Schimmer.

Aroma
Reife rote und dunkle Früchte, Brombeeren und Pflaumen, begleitet von Gewürzen, Röstaromen, Rauch und feinen Holznoten.

Verkostungsnotiz
Kraftvoll, vollmundig und elegant. Reife Frucht, gut integrierte Tannine und eine angenehme Würze verbinden sich mit einem langen und nachhaltigen Abgang.

Ausbau
Mazeration und Gärung im Edelstahltank bei kontrollierter Temperatur. Nach der malolaktischen Gärung reift der Wein etwa 12 Monate in französischen Eichenfässern. Anschliessend bleibt er bis zur Abfüllung im Edelstahltank. 

Qualitätsmerkmale
biologischer Anbau

Alkoholgehalt
14,5 % Vol.

Empfohlene Serviertemperatur
17–18 °C, dekantieren empfohlen, grossen Rotweinglas

Serviervorschlag
Rindfleisch, Lamm, Wild, Grilladen, Schmorgerichte, kräftige Pasta, Pilze, Jamón und gereifter Käse.

Flaschengrösse
75 cl

Zusätzliche Angaben
Produkt aus Spanien (Jumilla), enthält Sulfite.

Kleinste Verkaufseinheit
Flasche
Alkoholgehalt
15%
Inhalt
0.75 L
Herkunftsland
Spanien
Region
Jumilla
Typ
Rotwein
Rebsorten
Monastrell
Qualitätsmerkmale
Bio, Vegan

Jumilla Juan Gil 12 Plata 2023 Bemerkungen

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