Beweist Mazzetti d’Altavilla echten Mut zur Innovation. Dieser erste italienische Malt Whisky der historischen Grappa-Brennerei bricht mit alten Konventionen, ohne seine Wurzeln zu vergessen. Der Name ist übrigens ein cleveres Palindrom: Rückwärts gelesen heisst er „Omina“ (lateinisch für Vorzeichen), was perfekt zu diesem visionären Projekt passt. In der Nase entfaltet der Animo ein herrlich reiches, warmes Bouquet mit feinen Noten von Hefe, Gebäck und einer weichen Toastung, die sanft in Richtung Vanille tendiert. Am Gaumen ist er mit seinen kräftigen 48 % Vol. wunderbar voll, rund und wärmend. Hier treffen frische Töne von gerösteter Gerste auf die süssliche Tiefe von Vanille, dunklem Kakao und einem Hauch Creme pasticcera, abgerundet durch ein langanhaltendes, elegant-tanninisches Finish.