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Rebsorte
100 % Nebbiolo

Weintyp
Stillwein, Rot, trocken

Farbe
Rubinrot mit eleganten granatroten Reflexen.

Aroma
Reife Kirschen, rote Beeren, getrocknete Rosenblüten und feine Gewürznoten, begleitet von dezenten Anklängen von Leder und Tabak.

Verkostungsnotiz
Vollmundig und elegant mit ausgeprägter Struktur, feinkörnigen Tanninen und lebendiger Säure. Harmonische Frucht, würzige Nuancen und ein langer, ausgewogener Abgang.

Ausbau
Traditionelle Rotweinbereitung mit Maischegärung und anschliessender Reifung in Eichenfässern. Für Barolo DOCG sind mindestens 38 Monate Reifung ab dem 1. November des Erntejahres vorgeschrieben, davon mindestens 18 Monate im Holzfass. Die genaue Ausbauzeit dieser Abfüllung ist noch zu bestätigen.

Alkoholgehalt
15% Vol.

Empfohlene Serviertemperatur
16–17 °C grosses Rotweinglas, Dekantieren empfohlen.

Serviervorschlag
Harmoniert mit geschmortem Rindfleisch, Wildgerichten, Lamm und kräftigen Fleischsaucen. Besonders gut passt er zu Trüffelrisotto, Steinpilzgerichten, Pasta mit Ragù und gereiftem Parmesan. Auch zu traditionellen piemontesischen Spezialitäten wie Brasato al Barolo ist er ein ausgezeichneter Begleiter.

Flaschengrösse
75 cl

Zusätzliche Angaben
Produkt aus Italien (Piemont), enthält Sulfite.

Kleinste Verkaufseinheit
Flasche
Alkoholgehalt
14%
Inhalt
0.75 L
Herkunftsland
Italien
Region
Piemont
Typ
Rotwein
Rebsorten
Nebbiolo

Negretti Barolo DOCG 2022 Bemerkungen

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