Mit der Ernte 2008 beginnt die Produktion von "Libertà", Collazzis Zweitwein. "Libertà" ist ein charmanter Rotwein mit Trauben, die aus den jüngsten Weinbergen rund um unser herrliches Anwesen geerntet wurden. Die Merlot-, Cabernet Franc- und Sauvignon-Trauben werden von Hand gelesen und in temperaturkontrollierten Bottichen vergoren. Der Prozess endet mit einer Veredelung in 225L-Fässern. "Libertà" ist ein intensives und lebendiges Rot, und das Mundgefühl drückt eine großartige Balance zwischen weichen Tanninen von Merlot und der eleganten Lebendigkeit von Sangiovese aus. Der Produzent wollte diesen Wein Libertà ("Freiheit") nennen, da dieses Wort 1376 zum Wappen der Vorbesitzer hinzugefügt wurde, weil sie tapfer gegen den Eindringling für die Freiheit von Florenz gekämpft hatten. "Libertà" ist ein intensives und lebendiges Rot, und das Mundgefühl drückt eine großartige Balance zwischen weichen Tanninen von Merlot, der Würze von Syrah und der eleganten Lebendigkeit von Sangiovese aus.