Caruso&Minini Zolì Inzolia ist ein Terre Siciliane g.g.A., hergestellt aus Inzolia-Trauben, die in der Gegend von Trapani, in Marsala, unter voller Achtung des Territoriums und der Rebe angebaut werden. Die Trauben werden 4–12 Stunden lang in Edelstahltanks vinifiziert und anschließend 20 Tage lang bei einer kontrollierten Temperatur von 16–18 °C vergoren. Anschließend Verfeinerung in der Flasche für 4 Monate. Auf den ersten Blick erscheint er kristallgelb, in der Nase fruchtige, knackige und zarte Aromen, am Gaumen eine intensive Nachhaltigkeit.