Aus der renommierten D.O. Rueda in Spanien – ein frischer, aromatischer Vertreter der autochthonen Verdejo-Rebsorte. Er wird aus 100 % handverlesenen Verdejo-Trauben aus Familien- und kleinbäuerlichen Weinbergen produziert, deren unterschiedliche Bodenstrukturen zur Komplexität des Weins beitragen und durch das kontinentale Klima mit heissen Tagen und kühlen Nächten eine präzise aromatische Reife ermöglichen. Nach der Lese erfolgt die Fermentation in Edelstahltanks, Betontanks und traditionellen Holzgärgefäßen, was dem Wein Frische und Tiefe verleiht. Anschliessend reift der Wein ca. vier Monate „sur lies“ (auf der Feinhefe), bevor die verschiedenen Vinifikationen zur finalen Cuvée assemblieret werden – dieser Ausbau verleiht ihm eine ausgeprägte Textur, reichhaltige Aromen und eine feine Fruchtausprägung. Im Glas zeigt er ein helles Strohgelb mit grünen Reflexen sowie intensive Aromen von Zitrusfrüchten, weissen Pfirsichen und Kräutern. Der Gaumen überzeugt mit lebendiger Säure, eleganter Struktur und einem langen, fruchtigen Abgang.