Verkostungsnotiz: Wild Turkey 81 Kentucky Straight Bourbon hat eine tief bernsteinfarbene Erscheinung. In der Nase entfalten sich würzige Vanille, Karamell, Eiche, Honig, Zimt und getrocknete Früchte. Am Gaumen zeigt er sich weich und ausgewogen mit Noten von Karamell, Honig, Vanille, würziger Eiche, Muskatnuss und einem Hauch von Pfeffer. Der Abgang ist mittellang, warm und geprägt von würziger Eiche und einer Spur Rauch. Weinbereitung: Die Maische besteht zu 75 % aus Mais, ergänzt durch Roggen und gemälzte Gerste. Die Fermentation erfolgt in offenen Gärbehältern mit speziellen Hefen für ein komplexes Aromaprofil. Der Bourbon wird zweifach in Kupferbrennblasen destilliert, um seinen intensiven Geschmack zu bewahren. Anschließend reift er 4–6 Jahre in stark ausgebrannten Eichenfässern (Char-Level 4), was ihm seine Tiefe und Würze verleiht. Mit einem Alkoholgehalt von 40,5 % (81 Proof) bietet er eine sanfte, aber dennoch charaktervolle Trinkqualität.