Sein Produktionsgebiet erstreckt sich zwischen den Provinzen Taranto und Brindisi. Dieser Rotwein wird ausschließlich aus Primitivo-Trauben hergestellt, einer alten Rebsorte, die dank der griechischen und phönizischen Kolonisation im gesamten Mittelmeerraum, auch in Apulien, angebaut wird. Die Trauben werden streng von Hand gelesen und sorgfältig ausgewählt. Gärung bei kontrollierter Temperatur mit Ausbau in französischen Eichenfässern für 6-8 Monate. Tiefe rubinrote Farbe, die an Violett grenzt. Berauschendes Bouquet, samtig und ausgewogen am Gaumen.