Verkostungsnotiz: Helles Strohgelb mit goldenen Reflexen. In der Nase intensives Aroma von Mandeln, grünen Oliven und feiner Hefe. Am Gaumen trocken, frisch und elegant mit einem langen, nussigen Abgang. Weinbereitung: Aus 100 % Palomino-Trauben, gereift im Solera-System für ca. 4–5 Jahre unter einer schützenden Florhefeschicht in amerikanischen Eichenfässern. Keine Filtration, um die Reinheit des Finos zu bewahren.