Kraftvoller Rotwein aus dem Salento in Apulien, gekeltert aus 100 % Primitivo. Die Trauben werden überwiegend von Hand gelesen und leicht überreif geerntet. Eine lange Maischegärung mit Delestage und regelmässigem Umpumpen sorgt für eine intensive Konzentration. Anschliessend reift der Wein mindestens ein Jahr. Im Glas zeigt er sich in tiefem, beinahe undurchdringlichem Rot mit violetten Reflexen. Das Bouquet erinnert an rote Fruchtkonfitüre, getrocknete Pflaumen und Feigen mit Mandeln, begleitet von feinen Noten von Kaffeepulver und Kakaobohnen. Am Gaumen präsentiert er sich vollmundig, dicht und nachhaltig mit einem fruchtbetonten Finale.