Der Schenk Vieux Collège Yvorne Chablais AOC 2023 ist ein eleganter und frischer Weißwein aus dem renommierten Chablais-Gebiet im Kanton Waadt. Dieser Wein wird aus sorgfältig ausgewählten Trauben vinifiziert, die in den sonnigen Hängen rund um Yvorne gedeihen und die typische Mineralität der Region widerspiegeln. In der Farbe zeigt sich der Wein in einem strahlenden, blassgelben Ton, der im Glas förmlich leuchtet. Die Nase ist intensiv und frisch mit einer angenehmen Mineralität. Am Gaumen präsentiert sich der Wein lebendig und gut strukturiert, mit einer feinen Säure, die ihm Frische und Vitalität verleiht. Dieser Wein ist der ideale Begleiter zu frischen, leichten Gerichten wie Fisch, Meeresfrüchten oder einem knackigen Salat. Auch zu Käse wie Gruyère oder einem feinen Ziegenkäse kommt er hervorragend zur Geltung.