Der Ramon Bilbao Mirto Rioja DOCa Rioja 2016 präsentiert sich in einem tiefen, rubinroten Farbton. In der Nase entfaltet der Wein Fruchtnoten, die durch würzige Nuancen ergänzt werden. Mit der Zeit entwickeln sich tertiäre Aromen, die den Reifungsprozess im Holz widerspiegeln, darunter ein Hauch von dunkler Schokolade, Kaffee und Tabak. Am Gaumen zeigt sich der Wein lang und geschmeidig, mit einer angenehmen Struktur. Trotz seiner Reife bleibt er ausgewogen und zeigt eine jugendliche Frische, die ihn gleichzeitig kraftvoll und elegant macht.