Der La Castellina Reale Toscana IGT 2016 von Squarcialupi ist ein faszinierender Merlot, der mit dem traditionellen Appassimento-Verfahren hergestellt wurde. Dabei werden die Trauben bis zu 30 Tage nach der Ernte sorgfältig getrocknet, was dem Wein eine besondere Tiefe und Konzentration verleiht. In der Nase entfaltet sich ein Bouquet von Gewürzpflaumen, Potpourri, Kräutern und zarten Veilchen. Am Gaumen zeigt sich der Wein äußerst strukturiert mit einer intensiven Präsenz von dunklen Früchten. Der Wein ist kraftvoll und harmonisch, mit einem reichen Körper.