Der Dettlinger wurde über vier Generationen von den Dettlings so kultiviert, dass man die Dettling Schaumweine heute überall mit besonderer Vorliebe geniesst. Der Dettlinger Blanc de Blanc Brut ist eine reine Flaschengärung und aus den Trauben der Sorte Chenin Blanc (Pineau de la Loire) gekeltert. Dettling Silber ist eine Spezialität aus dem norditalienischen Oltrepo-Pavese. Aus vollreifen, naturvergorenen Muskateller-Trauben gekeltert, ist er ein beliebtes, prickelndes Party-Getränk mit vollaromatischer, charmanter Süsse und wenig Alkohol.