Die Grillo Reben waren schon immer Stolz und Freude der Familie Caruso. Darum hat Stefano Caruso für diese Sorte die am höchsten gelegenen Weinberge gewählt, um die charakteristische Frische und die Aromatik dieser Weine zu unterstützen. Auch im Keller schenkt Stefano diesem Wein besondere Aufmerksamkeit. Der Grillo fermentiert in 500 l Fässern aus Eichen und Akazienholz, anschließend kommt er in Edelstahltanks, wo er auf der Feinhefe noch mehr Finesse entwickelt. Das Egebnis ist ein frischer, lebendiger Weißwein mit komplexem Bouquet. Ein gefüllter Korb reifer Früchte, Pfirsich, Zitrone, Kiwi und Orange, dazu mediterrane Kräuter vor allem Lavendel. Er füllt den Mund mit feiner Würze, bleibt lange auf der Zunge und verabschiedet sich mit einer frischen eleganten Note. NATURALMENTE BIO Die Weine der neuen Linie sind auch im Keller biozertifiziert, die Weinberge werden schon seit langem nach Bio Richtlinien bearbeitet.