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Rebsorten
51 % Chardonnay, 49 % Pinot Noir

Weintyp
Schaumwein, Weiss, Champagnier, Brut/trocken

Farbe
Helles Goldgelb mit feinen, eleganten Perlen.

Aroma
Mirabelle, Aprikose, Zitrusfrüchte und Orangenblüten, begleitet von Minze, Eukalyptus, Gewürzen, Röstaromen und mineralischen Noten.

Verkostungsnotiz
Präzise, elegant und seidig. Eine lebendige Säure verbindet sich mit feiner Mineralität und einer cremigen Struktur. Der Abgang ist lang, frisch und leicht salzig.

Ausbau
Mindestens 8 Jahre Reifung in den Kellern von Dom Pérignon. Der Jahrgang 2013 wurde rund 10 Jahre auf der Hefe in der Flasche gereift und anschliessend degorgiert. Kein Ausbau im Holz.

Alkoholgehalt
12,5 % Vol.

Empfohlene Serviertemperatur
8–9 °C, Champagnerglas

Serviervorschlag
Aperitif, Austern, Meeresfrüchte, Hummer, Kaviar, Sushi, Fisch, feines Geflügel und anspruchsvolle leichte Gerichte.

Flaschengröße
75 cl Standardflasche

Zusätzliche Angaben
Produkt aus Frankreich (Champagne), 95 Punkte Robert Parker, 95 Punkte Antonio Galloni

Kleinste Verkaufseinheit
Flasche
Alkoholgehalt
12.5%
Inhalt
0.75 L
Herkunftsland
Frankreich
Region
Champagne
Typ
Schaumwein
Rebsorten
Chardonnay, Pinot Noir

Dom Perignon Brut 2013 Bemerkungen

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